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塩麺 みずき
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こだわりの塩ラーメンはいかがですか？
こだわりの塩ラーメンはいかがですか？

ABOUT US

『塩麺 みずき』は岡山県倉敷市で、こだわった塩ラーメンをおすすめとしております。
当店の塩ラーメンは、あっさりとした「鶏豚 塩清湯」と、
こってりとした「鶏豚 塩白湯」の2種類をご用意しています。
鶏と豚の旨味が出る最高の時間で煮込んだスープは、自家製の塩ダレが持つ甘みと旨みが加わることで、口当たりの良い繊細で深い味わいになっています。
お店はカウンター席とテーブル4席を完備しておりますので、
お一人様から家族連れ、子供連れのお客様までお気軽にお越しいただけます。
今日のお昼にこだわりの塩ラーメンはいかがですか？

鶏豚 塩清湯

CONCEPT

こだわりや強み

ラーメンの「塩ダレ」　​

ラーメンの「塩ダレ」　

Ramen's "salt sauce"

当店の塩ダレは、厳選した4種類の塩をブレンドしたタレにあります。4種類の塩を使用する事で味に深みを持たせ、塩のもつ甘味や旨み塩味などまろやかで味わい深い塩ダレに仕上げいます。また、地元瀬戸内海でとれたミネラル豊富な塩も使用しています。お好みに応じて、卓上で自由に追加する事も可能です。

鶏と豚のスープ

Chicken and pork soup

当店のラーメンは、鶏と豚のスープが特徴です。毎日必要な分を炊いて、寝かす作業をへて一番美味しい状態でお客様にお届けしています。また、鶏の工程にもこだわり、丸ごと鶏を直接スープの中に入れるのではなく、解体し投入することで旨味が溶けやすいように工夫しています。煮込み時間や温度を変えることで、両方の旨みを最大限に引き出し、鶏のあっさりとした味わいの中に、豚の深いコクを感じられるように仕上げています。

鶏と豚のスープ​
見栄えと食べやすさ​

見栄えと食べやすさ

Appearance and ease of eating

ラーメンをより一層楽しんでいただけるよう、見栄えや食べやすさにもこだわっています。麺をすするときに一緒に食べやすいように、ネギの切り方も工夫しています。また、アレンジや味変が可能な卓上無料トッピングもご利用ください。

MENU

メニュー

当店イチオシメニュー

鶏豚 塩清湯

透き通ったスープとあっさりした味わいが特徴の「鶏豚 塩清湯」。鶏と豚の旨味が出る最高の時間で煮込んだスープは、あっさりとした味わいの中にも鶏と豚の旨みやコクをしっかりと感じていただけます。当店イチオシメニューです！

鶏豚 塩白湯

鶏豚 塩白湯

乳化させた白濁色と長時間の煮込みによって生まれる、とろみのあるスープです。塩清湯よりもこってりとした味わいが特徴の「鶏豚 塩白湯」。鶏と豚の深い味わいに、ほんのりとニンニクが香る特製の塩白湯です。

メニューはこちら
  • 鶏豚 塩清湯×鶏豚 塩白湯
  • 鶏豚 塩清湯×鶏豚 塩白湯
  • 鶏豚 塩清湯×鶏豚 塩白湯
  • 鶏豚 塩清湯×鶏豚 塩白湯
  • 鶏豚 塩清湯×鶏豚 塩白湯
  • 鶏豚 塩清湯×鶏豚 塩白湯
  • 鶏豚 塩清湯×鶏豚 塩白湯
  • 鶏豚 塩清湯×鶏豚 塩白湯
  • 鶏豚 塩清湯×鶏豚 塩白湯
  • 鶏豚 塩清湯×鶏豚 塩白湯

BLOG

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塩麺 みずき

ホームページを開設いたしました。

2024.5.9
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12月のお休みの報告です。12/23は臨時休業になります！
よろしくお願いします。

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12月のお休みの報告です。12/23は臨時休業になります！ よろしくお願いします。

こんにちわ😊塩麺みずきです。今月の期間限定は温まぜそばになります。温泉たまごを入れてよくかき混ぜて食べてください。＃塩麺みずき#倉敷#水島IC近く#11時〜14時ラストオーダー#３時間営業#鶏豚塩清湯ラーメン#鶏豚塩白湯ラーメン#期間限定#温まぜそば#おい飯つき#ラーメン

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こんにちわ😊塩麺みずきです。今月の期間限定は温まぜそばになります。温泉たまごを入れてよくかき混ぜて食べてください。＃塩麺みずき#倉敷#水島IC近く#11時〜14時ラストオーダー#３時間営業#鶏豚塩清湯ラーメン#鶏豚塩白湯ラーメン#期間限定#温まぜそば#おい飯つき#ラーメン

おはようございます😃鶏豚塩泡白湯是非ご賞味くださいね👍#倉敷市#塩麺みずき#鶏豚塩ラーメン#清湯#白湯#期間限定#泡白湯#３時間営業#水島IC近く#さっぱりだけどコクが凄い#ラーメン好きと繋がりたい

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おはようございます😃鶏豚塩泡白湯是非ご賞味くださいね👍#倉敷市#塩麺みずき#鶏豚塩ラーメン#清湯#白湯#期間限定#泡白湯#３時間営業#水島IC近く#さっぱりだけどコクが凄い#ラーメン好きと繋がりたい

倉敷鶏豚塩ラーメン
塩麺みずきお一人様からお友達ご家族様などでも気軽にご来店出来るお店になっております😊
是非一度お立ち寄りください☆#塩麺みずき#鶏豚塩ラーメン#客席20名#水島ICすぐ近く#850円#チャーシュー丼ラーメン好き

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倉敷鶏豚塩ラーメン 塩麺みずきお一人様からお友達ご家族様などでも気軽にご来店出来るお店になっております😊 是非一度お立ち寄りください☆#塩麺みずき#鶏豚塩ラーメン#客席20名#水島ICすぐ近く#850円#チャーシュー丼ラーメン好き
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TEL090-2801-9884

営業時間 11:00～14:00
定休日：水曜日

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〒710-0142 岡山県倉敷市林555

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